火麻全营养水果萝卜馅儿饺子

“头伏这天，做了火麻全营养水果萝卜馅儿的饺子，为什么说是火麻全营养呢？因为：饺子皮里加有火麻蛋白复合粉，调肉馅时也加了火麻粉(代替淀粉使肉馅更嫩)；饺子馅儿中放了火麻油，不仅营养还增清香；蘸料中放了焙香的火麻仁，有滋有味；而且头一次用水果萝卜做馅，色泽清爽，吃到嘴里还有颗粒有层次感，这样做的饺子，增营养、降低升糖指数非常美味，与大家分享。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的用料

主料

饺子粉 350克 饺子粉 350克
肉馅 250克 肉馅 250克
水果萝卜 中等大小2个 水果萝卜 中等大小2个

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
干虾仁 30克 干虾仁 30克
姜 适量

调料

料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量
胡椒粉 适量

火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法

#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解2

步骤1

面粉和火麻仁蛋白复合粉混合，用水和成较软的面团备用。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解3

步骤2

肉馅中加入料酒适量去腥增香，并放适量火麻粉拌匀以使肉质鲜美软嫩。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解4

步骤3

做馅儿的主料水果萝卜。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解5

步骤4

还有上述所有的辅料。水果萝卜擦成丝后稍微切几刀即可。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解6

步骤5

馅儿料放在一起拌匀：鸡蛋炒成碎；干虾仁略泡用油煸炒一下这样才香；木耳泡发洗净切碎；葱、姜切末；肉馅调上劲。之后加上喜欢的调味料并掌握一下咸淡味。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解7

步骤6

拌好的馅儿放20克膳之俭火麻油增香。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解8

步骤7

开始包饺子。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解9

步骤8

饺子包好了
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解10

步骤9

下锅煮饺子。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解11

步骤10

饺子出锅了。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解12

步骤11

用火麻仁调好的腊八蒜醋汁蘸料。
#火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法图解13

步骤12

薄皮大馅营养健康又美味可口的饺子可以尽情享用了。

火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的烹饪技巧


如果萝卜水分多需挤一下水，如果水分不大就不需要挤水了。 -使用的厨具：煮锅

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