家常版---鱼香肉丝


所属分类： 热菜   川菜  

家常版---鱼香肉丝的用料

主料

杏鲍菇 适量 杏鲍菇 适量
肉丝 适量 肉丝 适量
红椒 适量 红椒 适量

辅料

小香葱 适量 小香葱 适量

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
白糖 适量 白糖 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量

家常版---鱼香肉丝的做法

#家常版---鱼香肉丝的做法图解2

步骤1

杏鲍菇洗净切丝，放入开水烫一下，挤干水分。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解3

步骤2

木耳泡发切丝，莴笋去皮切丝，青红椒洗净切丝。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解4

步骤3

小香葱洗净斜着切断。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解5

步骤4

锅中烧油，油热放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱和葱段炒香。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解6

步骤5

倒入杏鲍菇翻炒。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解7

步骤6

加入莴笋丝煸炒。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解8

步骤7

断生后加入木耳，调入适量盐生抽蚝油白糖煸炒均匀。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解9

步骤8

放入青红椒丝和葱段，淋入鸡粉、水淀粉和少许醋，快速煸炒均匀出锅即可。
#家常版---鱼香肉丝的做法图解10

步骤9

好啦，这道美食就完成了，很下饭。

家常版---鱼香肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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