小龙虾调味料版麻辣香锅

“ 暑假的时候女儿就说要吃麻辣香锅，但我不会做，也就一直拖着没做。刚好前几天得了几包呷哺呷哺小龙虾调味料，也罢，来个简易版的麻辣香锅吧，至少不用自己调味了。　　麻辣香锅的食材真的是随心所欲，想吃什么放什么就成。过程也简单，食材洗好切好，蔬菜类的焯水，肉类的该炒熟就炒熟、该煮熟就煮熟，总之全都弄熟了，加调料炒一炒就得。我第一次做，还是有点手忙脚乱，丸子们忘记事先煮熟就开炒，只得加点水再煮一下，好在味道也还过得去，功劳应该是小龙虾调味料的吧！”
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小龙虾调味料版麻辣香锅的用料

主料

培根 4条 培根 4条
牛肉丸 5个 牛肉丸 5个
鱼豆腐 6块 鱼豆腐 6块
豆芽 150克 豆芽 150克
芹菜 2根 芹菜 2根
玉米棒 1根 玉米棒 1根

辅料

红辣椒 5个 红辣椒 5个
姜 5片 姜 5片
洋葱 1/4个 洋葱 1/4个
淀粉 1大勺

调料

盐 1/2小勺 盐 1/2小勺
呷哺呷哺小龙虾调味料 约120克

小龙虾调味料版麻辣香锅的做法

#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解2

步骤1

所有食材洗好切好。其中里脊肉切约3毫米厚片，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；芹菜茎叶分开，藕片浸泡在水中。
#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解3

步骤2

所有蔬菜焯水，芹菜叶除外；培根在平底锅中煎出油脂，炒熟；里脊肉炒熟；丸子们我忘记煮了，也应该煮一下。
#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解4

步骤3

起油锅，油热下洋葱、大葱、红椒、姜片、蒜头炒香。
#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解5

步骤4

倒入半包（约120克）呷哺呷哺小龙虾调味料。
#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解6

步骤5

下所有肉类和丸子们翻炒。
#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解7

步骤6

下所有蔬菜，芹菜叶留着出锅前下，加一小碗水，加盖煮开。
#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解8

步骤7

出锅前下芹菜叶烫熟。
#小龙虾调味料版麻辣香锅的做法图解9

步骤8

配上白米饭，热热乎乎地吃吧！

小龙虾调味料版麻辣香锅的烹饪技巧


1.呷哺呷哺小龙虾调料有点咸，请根据自己口味调整用量，宁可少放点后续添加，也不要一下子倒太多。2.食材有什么放什么，喜欢什么放什么。本来计划还要放虾的，忘了买，就算了。 -使用的厨具：炒锅

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