菠萝咕噜肉


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菠萝咕噜肉的用料

主料

瘦肉 300克 瘦肉 300克
青椒 1个 青椒 1个

辅料

番茄酱 2勺 番茄酱 2勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
植物油 100克 植物油 100克

菠萝咕噜肉的做法

#菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤1

准备原料，菠萝，青红椒，瘦肉
#菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤2

菠萝，青红椒切成块
#菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤3

瘦肉切成1.5厘米方块加入生抽，黑胡椒粉，盐，淀粉，植物油腌30分钟，加入打匀的鸡蛋，在面粉滚一圈，抖掉多余的面粉，放入油锅，中火炸5分钟，捞出备用。
#菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤4

锅中倒入番茄酱，醋，生抽，白糖，清水调成的汁煮至冒泡，加水淀粉炒至变粘稠。
#菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤5

锅中倒入炸好的肉，菠萝，青红椒翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上，盛入盘中。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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