抹茶雪花酥

“买了不少抹茶粉，怕过期浪费，所以不分啥季节就折腾起雪花酥，加上我对雪花酥情有独钟，所以做起来特别的有动力，嘻嘻?吃货的心你不懂的。”
所属分类： 甜品   下午茶  

抹茶雪花酥的用料

主料

棉花糖 400克 棉花糖 400克
奶粉 200克 奶粉 200克
蔓越莓 100克 蔓越莓 100克

抹茶雪花酥的做法

#抹茶雪花酥的做法图解2

步骤1

准备好所需材料，花生米要去皮。
#抹茶雪花酥的做法图解3

步骤2

将200克奶粉和10克抹茶粉混合拌匀。
#抹茶雪花酥的做法图解4

步骤3

拌好的抹茶奶粉先放一边。
#抹茶雪花酥的做法图解5

步骤4

上不粘锅，加入90克黄油用细火加热至融化。
#抹茶雪花酥的做法图解6

步骤5

黄油融化后加入棉花糖，一样用细火搅拌至棉花糖彻底融化。
#抹茶雪花酥的做法图解7

步骤6

接着加入混合好的抹茶奶粉混合拌匀。
#抹茶雪花酥的做法图解8

步骤7

最后加入饼干、花生米和蔓越莓快速拌匀关火。（全程必须细火操作）
#抹茶雪花酥的做法图解9

步骤8

将拌好的雪花酥倒在硅胶垫上。或者抹过油的烤盘也可以。
#抹茶雪花酥的做法图解10

步骤9

用擀面棍将雪花酥擀平成大方块等凉却。
#抹茶雪花酥的做法图解11

步骤10

凉却好了开始切成小四方块即可。
#抹茶雪花酥的做法图解12

步骤11

成品～超好吃?

抹茶雪花酥的烹饪技巧


擀好的雪花酥等凉至微温时，表面可筛入一层薄薄的奶粉防粘。等完全凉却后再开始切块。我是为了表明光滑，所以没有筛入奶粉，但是切块时比较粘，不是很好切。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 12   抹茶雪花酥的做法步骤

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