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素丸子
“以前我就喜欢下厨房做饭，由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了，一个很普通的家常菜如果用心去做，都会非常好吃。几年过去了，我的厨艺有了很大的进步，今后我陆续的介绍给大家，希望大家提出宝贵意见和建议。”
所属分类：
家常菜
私房菜
素丸子的做法
步骤1
把早餐做豆浆剩下的豆渣，大红萝卜半个插成丝，鸡蛋一个，面粉一碗、葱、姜、盐、花椒面各少许，喜欢吃麻辣味的还可一加点孜然、辣椒面、胡椒粉等，放在一起。步骤2
把上述原料和在一起成泥状，不要太稀，把油锅烧至8成热。步骤3
左手带上一次性手套，将丸子挤出，右手拿勺将丸子放入油锅，根据油锅的大小每次可炸10－20个，炸成金黄色即可。素丸子的烹饪技巧
特点：外焦里嫩，粗纤维含量高。 -使用的厨具：炒锅
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