麻辣炸鸡翅


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麻辣炸鸡翅的用料

主料

鸡全翅 三个

辅料

姜片 适量 姜片 适量
面包糠 适量

配料

花椒粉 一勺 花椒粉 一勺
胡椒粉 一茶勺 胡椒粉 一茶勺
鸡精 一茶勺 鸡精 一茶勺

麻辣炸鸡翅的做法

#麻辣炸鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。
#麻辣炸鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。
#麻辣炸鸡翅的做法图解4

步骤3

腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。
#麻辣炸鸡翅的做法图解5

步骤4

再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。
#麻辣炸鸡翅的做法图解6

步骤5

锅底热油，依次放入鸡翅炸制。
#麻辣炸鸡翅的做法图解7

步骤6

采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。

麻辣炸鸡翅的烹饪技巧


1.鸡翅一定要腌制够时才能入味，炸出来才好吃，不喜欢麻辣的可以换其它调料。2.采用二次复炸法可让鸡翅更酥脆。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   麻辣炸鸡翅的做法步骤

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