鸡腿香菇芹菜粥

“香菇是常见的食用菌，是世界第二大食用菌，其营养价值高。1、香菇可以提高机体的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2、香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症；延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3、可以防癌、抗癌，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。4、可以降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有嘌呤、胆碱、络氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能够起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。”
所属分类：粥家常菜早餐晚餐

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡腿香菇芹菜粥的用料

主料

鸡腿 1个

辅料

香菇 30g	香菇 30g
胡萝卜 20g

调料

盐 2匙

鸡腿香菇芹菜粥的做法

步骤1

准备原材料大米、鸡腿、焯好水的香菇、芹菜叶、胡萝卜。

步骤2

大米淘洗干净添加适量清水大火煮起来。

步骤3

鸡腿剔骨肉肉切成小块。

步骤4

锅中烧开水放入鸡腿肉同时放入料酒焯水去除油脂和杂质。

步骤5

焯好水的鸡腿肉立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。

步骤6

芹菜叶也要放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉后沥干水份。

步骤7

香菇、胡萝卜切丁芹菜切碎。

步骤8

大米粥煮至六成熟放入鸡腿肉和香菇改中火煮十五分钟。

步骤9

放入胡萝卜煮五分钟。

步骤10

最后放入芹菜叶同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

步骤11

鲜嫩可口的鸡腿香菇芹菜粥装入容器中搭配玉米饼和水果一起吃超级完美。

步骤12

看着就好有食欲哦。

步骤13

这一锅粥既有时蔬肉肉还有主食太棒了。

步骤14

美味的营养粥入口鲜美可口让人回味无穷。

步骤15

早餐来一碗这样营养丰富的粥真是开心极了。

鸡腿香菇芹菜粥的烹饪技巧

香菇是常见的食用菌，是世界第二大食用菌，其营养价值高。1、香菇可以提高机体的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2、香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症；延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3、可以防癌、抗癌，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。4、可以降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有嘌呤、胆碱、络氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能够起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 -使用的厨具：煮锅