粉丝蒜蓉开背虾


所属分类： 家常菜   海鲜   快手菜  

粉丝蒜蓉开背虾的用料

主料

大虾 16只 大虾 16只

辅料

蒜 1头 蒜 1头
枸杞子 少许

调料

蚝油 2大匙 蚝油 2大匙
糖 2茶匙 糖 2茶匙
油 2大匙

粉丝蒜蓉开背虾的做法

#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤1

大虾洗干净。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤2

去头。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤3

虾身对半切开，切至虾尾对上1节的地方，去虾肠。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤4

葱切葱花，蒜剁末。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤5

粉丝用水泡软，然后放开水烫一下。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤6

把粉丝铺放在长碟子上。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解8

步骤7

把虾排放在中间，虾肉朝上。（如图）
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解9

步骤8

小锅放油把蒜末爆出香味。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解10

步骤9

放入料酒，生抽，蚝油和糖小火煮开。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解11

步骤10

放入葱白拌匀。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解12

步骤11

把酱汁淋在虾肉上面，撒上葱花和枸杞子。（我家不吃辣，所以放点枸杞子装饰，吃辣的可以放点红辣椒。）
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解13

步骤12

放入开水锅。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解14

步骤13

大火蒸4-5分钟。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解15

步骤14

美美哒。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解16

步骤15

好看又好吃。
#粉丝蒜蓉开背虾的做法图解17

步骤16

鲜香美味。

粉丝蒜蓉开背虾的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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