秋葵炒虾仁

“我本来不喜欢吃秋葵，不喜欢它的黏黏的口感；不过现在经常吃，因为它的营养价值还有我现在做得更好吃呵呵^-^秋葵含有丰富的维生素和矿物质，其中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。”
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秋葵炒虾仁的用料

主料

秋葵 200g 秋葵 200g

辅料

泡椒 2个 泡椒 2个
姜 1片 姜 1片
油 适量 油 适量

秋葵炒虾仁的做法

#秋葵炒虾仁的做法图解2

步骤1

材料；
#秋葵炒虾仁的做法图解3

步骤2

虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；
#秋葵炒虾仁的做法图解4

步骤3

秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；
#秋葵炒虾仁的做法图解5

步骤4

去蒂切段；
#秋葵炒虾仁的做法图解6

步骤5

泡椒、姜蒜切碎；
#秋葵炒虾仁的做法图解7

步骤6

热油锅，放入姜蒜炒香；
#秋葵炒虾仁的做法图解8

步骤7

加入虾仁炒变色；
#秋葵炒虾仁的做法图解9

步骤8

再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。

秋葵炒虾仁的烹饪技巧


秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。 我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它调料可以随意添加。 -使用的厨具：炒锅

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