餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客

“有关酸萝卜，在我们家乡办酒席的话，萝卜酸（只用白萝卜）一般都会出现在酒桌上，而且是最后上的 ，主要是因为大鱼大肉吃多了，餐后附上一款爽口小吃，解解腻，不知你那边是否有这样的风俗呢”
所属分类： 泡酱腌菜   开胃  

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的用料

主料

白萝卜 1个 白萝卜 1个
青瓜 1根 青瓜 1根
盐 2小勺 盐 2小勺
红辣椒 适量

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法

#餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解2

步骤1

萝卜洗净去皮并切成条，青瓜跟红萝卜一样切成条，大小相同
#餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解3

步骤2

切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起，加入盐，用手按压，压出水分，放置腌其30~60分钟，使它变软，倒掉多余的水分
#餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解4

步骤3

可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒， 再加入适量的糖，拌匀
#餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解5

步骤4

倒入适量的白醋腌制
#餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解6

步骤5

最后将其腌制一个晚上即可享用
#餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解7

步骤6

简单开胃，爽口的小吃不要错过哦
#餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解8

步骤7

般都是先吃完白萝卜和青瓜，这两样最受欢迎了

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的烹饪技巧


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