虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面

“最爱那一碗手擀面，记得小时候妈妈常做的就是面条，煮好的面条加点青菜和一个荷包蛋，虽然用料少，味道清淡，但却是最好吃的。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的用料

主料

面粉 360g 面粉 360g
黄瓜 1根

辅料

虾蓉酱 50g 虾蓉酱 50g

虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法

#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解2

步骤1

原料：面粉、鸡蛋、黄瓜和虾蓉酱。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解3

步骤2

面粉倒入大盆中，打入鸡蛋，再加入清水，和成硬一些的面团。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解4

步骤3

面团醒20分钟就可以。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解5

步骤4

醒面团的时候，将黄瓜切成丝备用。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解6

步骤5

醒好的面团，擀成大而薄的面片。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解7

步骤6

撒薄面，折叠后切成面条。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解8

步骤7

面条抖散，以防粘连。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解9

步骤8

锅中烧开水，下入面条，煮熟后捞在碗里。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解10

步骤9

加入黄瓜丝和虾蓉酱，可以吃啦。
#虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的做法图解11

步骤10

美味的虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面，劲道又好吃。

虾蓉酱黄瓜拌鸡蛋手擀面的烹饪技巧


加入鸡蛋的面团，颜色会有点黄，但煮好的面条比较劲道，不易断。 -使用的厨具：煮锅

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