港式鲜虾馄饨

“今天上传的这款馄饨，在海外的港人经营的餐馆里，很受老外的喜欢，记得以前在餐馆打工时，老外到华人餐馆用餐，除了会点：扬州炒饭，春卷，咕噜肉，以外，一定还要点的就是：Shrimp Wonton Soup（鲜虾馄饨汤）了。这款馄饨在食材和包法上都与平时我们在家自己包的不一样。感兴趣的可以看看步骤图哦。”
所属分类： 主食   香港美食   馄饨  

港式鲜虾馄饨的用料

主料

鲜虾 适量

辅料

姜汁 适量 姜汁 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

港式鲜虾馄饨的做法

#港式鲜虾馄饨的做法图解2

步骤1

买回来的鲜虾去头去肠，清洗干净用厨房用纸吸干水份。
#港式鲜虾馄饨的做法图解3

步骤2

将处理好的虾仁放姜汁，酒，盐，糖和胡椒粉腌制。记得在搅拌的时候尽量让虾仁搅拌到起胶，这样的虾仁有粘性。
#港式鲜虾馄饨的做法图解4

步骤3

准备馄饨皮。
#港式鲜虾馄饨的做法图解5

步骤4

将搅拌好味道的虾仁取小勺放入馄饨皮上。
#港式鲜虾馄饨的做法图解6

步骤5

将馄饨皮对角折起。
#港式鲜虾馄饨的做法图解7

步骤6

用两边手指将馄饨皮往里折拢，捻紧即可成型。因为馄饨皮很薄，而且虾仁有粘性，所以不需担心煮的时候会散开。
#港式鲜虾馄饨的做法图解8

步骤7

做好的馄饨，可以一次多做一些。用保鲜纸垫着大盘（冰冻以后容易取出装袋），然后将做好的馄饨摆放在上边放入雪柜的速冻层。变硬以后放入密封袋。
#港式鲜虾馄饨的做法图解9

步骤8

准备馄饨汤的汤料。（现成的鸡汤）也可以自己用水，鸡精，少许盐煮开。也可以用骨头鸡骨头熬鸡汤。
#港式鲜虾馄饨的做法图解10

步骤9

先将馄饨用水煮熟，捞起。去掉锅里的水。
#港式鲜虾馄饨的做法图解11

步骤10

煮熟的馄饨。
#港式鲜虾馄饨的做法图解12

步骤11

另起锅将鸡汤倒入锅里煮开，然后淋上煮熟的馄饨即可。吃的时候喜欢的可以洒些香葱香菜和麻油。
#港式鲜虾馄饨的做法图解13

步骤12

完全做好的虾仁馄饨汤。非常美味哦。

港式鲜虾馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

港式鲜虾馄饨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   港式鲜虾馄饨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜