【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹

“只要一点点改变，就让蛋羹变身成营养丰富的美食！鸡蛋羹大家都会做，今天我把蛋羹变个花样做了一样，添加了青豆和火腿肠，还弄成了爱心样子，一点点变动，吃起来味道更鲜美，营养也更丰富，也是一道美容减肥餐，也同时体现了爱心。我想不管是爱美的女士，还是小孩还是老人都是会喜欢的！”
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【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的用料

主料

鸡蛋 一个大点的 鸡蛋 一个大点的
青豆 2汤勺

【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法

#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解2

步骤1

青豆火腿蛋羹食材。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解3

步骤2

青豆用水焯熟。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解4

步骤3

鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解5

步骤4

把鸡蛋过滤网去掉泡沫。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解6

步骤5

放入蒸锅。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解7

步骤6

用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解8

步骤7

大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解9

步骤8

蛋羹蒸好了，是不是很细腻。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解10

步骤9

把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解11

步骤10

去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解12

步骤11

很热，一定要垫着布端，避免烫着。
#【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的做法图解13

步骤12

很热 ，稍微晾一下用勺子吃即可。

【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹的烹饪技巧


1、蛋羹水和鸡蛋比例看个人爱好，一般1:1或者1:1.2左右。 2、去掉泡沫看着会更细腻。 3、开锅后中小火蒸更细腻更好吃。 4、这里是一人份，你可以做多一些。 5、青豆和火腿可以少放一些会更好看一些。6、你还可以放点生抽和香油，我多数时候都是吃原味的。 -使用的厨具：蒸锅

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