里脊香菇青椒蒸饺

“里脊香菇青椒蒸饺，营养丰富，鲜美多汁。肉的营养不多说了，香菇有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和维生素的营养特点。青椒肉厚多汁，基本没有辣味，维生素C含量高。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子  

里脊香菇青椒蒸饺的用料

主料

里脊肉 大约400多克 里脊肉 大约400多克
青椒 6个 青椒 6个

辅料

香葱 3棵 香葱 3棵

调料

油 少许 油 少许
蚝油 少许 蚝油 少许
五香粉 少许

里脊香菇青椒蒸饺的做法

#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解2

步骤1

里脊肉大约400克，香菇8个，青椒6个，香葱3棵。
#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解3

步骤2

把里脊肉，香菇，香葱洗净切一切打成馅。
#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解4

步骤3

青椒掰开，洗净，焯水烫蔫就行，然后过凉，切碎攥干备用。
#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解5

步骤4

肉馅加点油，盐，五香粉，香油，蚝油，用100ml水绞上劲，然后加上青椒搅拌成馅。
#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解6

步骤5

斤面粉，加5克酵母，用攥出来的青椒水和面，虽然没什么颜色营养还在。不用发饧一会就行，揉一揉，搓条分剂子。
#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解7

步骤6

擀皮，包饺子。
#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解8

步骤7

这种加酵母的饺子，不用二次发酵，大火蒸10分钟就好，没有发面那么大，但很软乎不硬。
#里脊香菇青椒蒸饺的做法图解9

步骤8

里脊香菇青椒饺子，很好吃的。

里脊香菇青椒蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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