家常卷心菜炒肉丝

“秋天的卷心菜价格便宜，营养价值非常高，别错过。”
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家常卷心菜炒肉丝的用料

主料

猪肉 一块 猪肉 一块

辅料

小米辣 一根 小米辣 一根
大葱 适量

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 小半勺 蚝油 小半勺
玉米淀粉 2g 玉米淀粉 2g

家常卷心菜炒肉丝的做法

#家常卷心菜炒肉丝的做法图解2

步骤1

猪肉切成丝儿，放入一勺生抽，少许胡椒粉，少许玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解3

步骤2

卷心菜切成丝儿，小米辣切成圈，大蒜切成片，葱切成小段备用。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解4

步骤3

热锅凉油，放入腌好的猪肉丝儿，炒到颜色变白，全部盛出来备用。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解5

步骤4

炒肉丝的底油留在锅内，根据情况再添少许油，放入蒜片，小米辣，葱白中火炒出香味。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解6

步骤5

将卷心菜放入锅中，大火翻炒均匀。保持大火可以防止卷心菜出水。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解7

步骤6

接着将炒好的肉丝重新放回锅内翻炒均匀。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解8

步骤7

根据个人口味调入适量的盐，再放入少许蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解9

步骤8

天气也太过潮湿了，最近入了一台臻米刀具消毒器。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解10

步骤9

紫外线杀菌，热风烘干为一体，个头小巧玲珑，可以放3~5口之家的刀具，筷子，勺子之类。再也不用担心筷子发霉了。
#家常卷心菜炒肉丝的做法图解11

步骤10

清脆爽口，肉丝滑嫩不塞牙，小朋友非常喜欢。

家常卷心菜炒肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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