猪肉三鲜卤

“拌面主打配料，百吃不厌，回味无穷！”
所属分类： 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

猪肉三鲜卤的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
木耳 适量 木耳 适量
鸡蛋 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
葱姜末 适量 葱姜末 适量
甜面酱 适量 甜面酱 适量
水淀粉 适量

猪肉三鲜卤的做法

#猪肉三鲜卤的做法图解2

步骤1

#猪肉洗净切成薄片。
#猪肉三鲜卤的做法图解3

步骤2

虾仁去虾线切成小块。
#猪肉三鲜卤的做法图解4

步骤3

木耳黄花菜提前泡软，去蒂，洗净，黄花菜切成小段儿。
#猪肉三鲜卤的做法图解5

步骤4

锅内放油烧至五成热，放入八角爆香，然后放入肉片煸炒至变色。
#猪肉三鲜卤的做法图解6

步骤5

盛入碗里。
#猪肉三鲜卤的做法图解7

步骤6

余油煸炒一下虾仁也盛出备用。
#猪肉三鲜卤的做法图解8

步骤7

重新洗锅，入油，放入葱姜末小火爆香。
#猪肉三鲜卤的做法图解9

步骤8

挤入少许甜面酱炒出香味，要小火防止糊了。
#猪肉三鲜卤的做法图解10

步骤9

倒入炒好的肉片虾仁。
#猪肉三鲜卤的做法图解11

步骤10

放入黄花菜和木耳，翻炒几下，放入少许生抽上色。
#猪肉三鲜卤的做法图解12

步骤11

倒入适量清水烧开，加适量盐调味。
#猪肉三鲜卤的做法图解13

步骤12

水淀粉勾芡。
#猪肉三鲜卤的做法图解14

步骤13

鸡蛋打散。
#猪肉三鲜卤的做法图解15

步骤14

淋入卤里面，先不要马上翻动，等凝固成块再用铲子搅拌。
#猪肉三鲜卤的做法图解16

步骤15

关火啦。
#猪肉三鲜卤的做法图解17

步骤16

煮熟面条，拌上肉卤，开吃吧！
#猪肉三鲜卤的做法图解18

步骤17

成品图。

猪肉三鲜卤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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