紫糯米油条饭团

“又到开学季了，宝妈宝爸们又要为早餐忙碌了。我终于从早起做饭、送娃的“坑”里跳出来了，但周围还是不断有宝妈们问我如何给娃儿们准备早餐，特别是针对不能在家里在吃早餐只能在路上吃早餐的情况。我准备了一下，把我娃过去常在路上吃的早餐整理了一下。今天带来的是“紫糯米油条饭团”，想当初儿子能吃两大条，扛到中午都不饿。”
所属分类： 小吃   早餐  

紫糯米油条饭团的用料

主料

紫糯米 适量 紫糯米 适量
安心油条粉 200克 安心油条粉 200克

辅料

油条粉用凉水 140克 油条粉用凉水 140克
肉松 适量 肉松 适量

紫糯米油条饭团的做法

#紫糯米油条饭团的做法图解2

步骤1

紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替；
#紫糯米油条饭团的做法图解3

步骤2

用电饭煲焖熟后使用；
#紫糯米油条饭团的做法图解4

步骤3

焖饭的过程中，来制作油条：200克安心油条粉入大碗中；
#紫糯米油条饭团的做法图解5

步骤4

加入130-140克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用；
#紫糯米油条饭团的做法图解6

步骤5

面团发好后，无需手揉，操作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在操作台上，用手捋成细长条；
#紫糯米油条饭团的做法图解7

步骤6

用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗；
#紫糯米油条饭团的做法图解8

步骤7

两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好；
#紫糯米油条饭团的做法图解9

步骤8

铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色；
#紫糯米油条饭团的做法图解10

步骤9

炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味；
#紫糯米油条饭团的做法图解11

步骤10

紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）；
#紫糯米油条饭团的做法图解12

步骤11

将午餐肉切成粗条；
#紫糯米油条饭团的做法图解13

步骤12

做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以；
#紫糯米油条饭团的做法图解14

步骤13

借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠；
#紫糯米油条饭团的做法图解15

步骤14

再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝；
#紫糯米油条饭团的做法图解16

步骤15

卷成卷，两边拧紧；
#紫糯米油条饭团的做法图解17

步骤16

做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用；
#紫糯米油条饭团的做法图解18

步骤17

用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。
#紫糯米油条饭团的做法图解19

步骤18

紫糯米油条饭团，营养好吃！

紫糯米油条饭团的烹饪技巧


1. 裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入；2. 糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易操作了；3. 饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。-使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

紫糯米油条饭团的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   紫糯米油条饭团的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜