油焖茄条

“茄子是非常常见的蔬菜。用非常简单的。方法把它和五花肉配配，好吃又好看。”
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油焖茄条的用料

主料

五花肉 一块 五花肉 一块

辅料

葱 适量。 葱 适量。
姜 适量 姜 适量

调料

盐 少许 盐 少许
老抽 少许 老抽 少许
鸡精 少许 鸡精 少许

油焖茄条的做法

#油焖茄条的做法图解2

步骤1

带皮五花肉煮熟切成长块儿。
#油焖茄条的做法图解3

步骤2

切好葱姜蒜，红椒。
#油焖茄条的做法图解4

步骤3

把茄子切滚刀块儿备用。
#油焖茄条的做法图解5

步骤4

锅里啥也不放，把红椒炒略炒一下，起锅备用。
#油焖茄条的做法图解6

步骤5

要把红椒炒至表皮虎皮状哦。
#油焖茄条的做法图解7

步骤6

锅里放一点点的油，爆香葱花，葱姜蒜以后放入五花肉。
#油焖茄条的做法图解8

步骤7

放入豆瓣酱炒香。
#油焖茄条的做法图解9

步骤8

放入茄条。
#油焖茄条的做法图解10

步骤9

均匀翻炒，把茄子炒至耙软，出水以后放入生抽。
#油焖茄条的做法图解11

步骤10

放入老抽。适量的清水
#油焖茄条的做法图解12

步骤11

大火转小火闷十分钟。
#油焖茄条的做法图解13

步骤12

放入适量的蚝油。
#油焖茄条的做法图解14

步骤13

放入红椒转大火收汁。
#油焖茄条的做法图解15

步骤14

起锅前放点鸡精就可以了。
#油焖茄条的做法图解16

步骤15

美味的家庭菜做好啦！

油焖茄条的烹饪技巧


五花肉煮熟再炒，会不太油腻。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 16   油焖茄条的做法步骤

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