秘制孜然葱香烤羊排


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秘制孜然葱香烤羊排的用料

主料

羊排 6根

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
葱 1根 葱 1根
西蓝花 适量

调料

生抽 2勺 生抽 2勺
料酒 1.5勺 料酒 1.5勺
盐 1勺 盐 1勺
孜然粉 5g 孜然粉 5g
迷迭香 3g 迷迭香 3g

秘制孜然葱香烤羊排的做法

#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解2

步骤1

准备食材：羊排，灯笼椒，洋葱，葱，姜。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解3

步骤2

羊排提前泡20分钟血水。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解4

步骤3

剔骨刀从肋骨中间分割成厚度均匀的羊排。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解5

步骤4

取一个大点的容器，葱姜切片，洋葱切丝，灯笼椒切块。加入所有调味品。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解6

步骤5

给羊肉来个充分的按摩。时间建议5分钟以上，盖保鲜膜静置20分钟。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解7

步骤6

再抓几分钟放到容器里盖保鲜膜冷藏几个小时，隔夜更好。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解8

步骤7

烤箱预热180℃。用锡纸折起来码入羊排。盖一层锡纸。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解9

步骤8

烤箱180℃烤20分钟取出去掉上面的保鲜膜，刷一层油，撒上一层孜然粉和辣椒面。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解10

步骤9

烤箱200℃烤15分钟翻另一面同样刷油，撒孜然辣椒面，放几朵西蓝花烤15分钟即可。
#秘制孜然葱香烤羊排的做法图解11

步骤10

香喷喷的烤羊排看着口水直流了?。

秘制孜然葱香烤羊排的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

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