芫爆牛肉


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芫爆牛肉的用料

主料

牛里脊 250g

辅料

香菜 一小把

调料

油 少许 油 少许
鸡精 少许 鸡精 少许
淀粉 少许 淀粉 少许
葱 少许 葱 少许
姜 少许

芫爆牛肉的做法

#芫爆牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切片，用清水浸泡半个小时，期间换两次水。
#芫爆牛肉的做法图解3

步骤2

挤干水分，放入少许的料酒，生抽，胡椒粉，玉米粉打上劲，再放入少许的油封住肉中的水分。
#芫爆牛肉的做法图解4

步骤3

香菜摘好洗净切成寸段。
#芫爆牛肉的做法图解5

步骤4

热锅凉油葱姜爆香。
#芫爆牛肉的做法图解6

步骤5

放入肉片大火快速翻炒，放入少许的生抽。
#芫爆牛肉的做法图解7

步骤6

肉变色后倒入香菜改小火，放入少许的盐，鸡精翻炒两下立即关火出锅。
#芫爆牛肉的做法图解8

步骤7

成品。

芫爆牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   芫爆牛肉的做法步骤

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