烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）

“家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩”
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜   夜宵   午餐   晚餐  

烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的用料

主料

羊肉 500g

辅料

盐 3-4g 盐 3-4g
孜然粉 1匙 孜然粉 1匙
糖 1g 糖 1g
洋葱 半个 洋葱 半个
玉米淀粉 15g 玉米淀粉 15g

烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法

#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解2

步骤1

羊肉500克，泡出血水。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解3

步骤2

切成大小均匀的块。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解4

步骤3

羊肉块中放入盐，白胡椒粉，孜然粉，烧烤料，蛋清，洋葱，姜，抓拌均匀。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解5

步骤4

再放入少量玉米淀粉搅拌均匀，加适量的食用油混合（目的是防止淀粉脱浆，保持羊肉嫩）。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解6

步骤5

盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解7

步骤6

穿串，竹签提前用盐水浸泡清洗（一斤肉穿了20串左右）。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解8

步骤7

烤箱提前预热10分钟，200℃，我羊肉串放在盘中，铺上锡箔纸。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解9

步骤8

℃烤箱中层烤20-25分钟（中途拿出来翻面）。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解10

步骤9

剩余最后五分钟拿出来撒孜然烧烤料辣椒粉，再放回烤箱继续烤。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解11

步骤10

羊肉串肥肉部分发黄，油滋滋的，就是烤好了。
#烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法图解12

步骤11

很好吃哦，自家做的干净卫生，一次吃过瘾。

烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的烹饪技巧


1.烤箱脾气温差都不一样，烤羊肉串时间以羊肉上色程度，烤熟为主。2.家里人少，一次吃不完可以把穿好的生羊肉串分开用保鲜膜卷起来，外面再套上保鲜袋冰箱冷冻保存，等下次吃提前化冻就可。 -使用的厨具：烤箱

上传我做的这道菜

烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜