猫咪面包

“在书上看到一句话：女人如猫咪。   因为猫咪神秘，轻灵，行走于屋檐瓦间，从不让人看见它的伤。再就是，猫咪慵懒而喜欢蜷缩在宠爱它的人的怀里，不谙世事。   女人如猫咪，喜欢这一句话，恋上这一句话，只是缘于那一瞬间......”
所属分类： 烘焙   小清新   早餐  

猫咪面包的用料

主料

高筋面粉 300g 高筋面粉 300g
干酵母 3g 干酵母 3g
纯牛奶 150ml 纯牛奶 150ml
无盐黄油 20g

辅料

南瓜泥 30g 南瓜泥 30g

猫咪面包的做法

#猫咪面包的做法图解2

步骤1

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
#猫咪面包的做法图解3

步骤2

选择发面工作档和面。
#猫咪面包的做法图解4

步骤3

分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
#猫咪面包的做法图解5

步骤4

第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
#猫咪面包的做法图解6

步骤5

分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。
#猫咪面包的做法图解7

步骤6

取其中一份分成5份，身体40g、头部20g、尾巴5g、耳朵2g。
#猫咪面包的做法图解8

步骤7

将身体部分搓长条形，两端蜷缩起来。
#猫咪面包的做法图解9

步骤8

再把头部、尾巴、耳朵置于其上。
#猫咪面包的做法图解10

步骤9

整形排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
#猫咪面包的做法图解11

步骤10

发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可取出。
#猫咪面包的做法图解12

步骤11

待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。

猫咪面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 12   猫咪面包的做法步骤

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