一抓一大把—蛋奶小馒头

“一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  

一抓一大把—蛋奶小馒头的用料

主料

马铃薯淀粉 140克

辅料

低粉 20克 低粉 20克
细砂糖 35克 细砂糖 35克
泡打粉 5毫升

一抓一大把—蛋奶小馒头的做法

#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解2

步骤1

材料图。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解4

步骤3

用打蛋器搅拌均匀。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解5

步骤4

马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解6

步骤5

混合后的粉倒入过滤勺中。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解7

步骤6

筛入蛋液里。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解8

步骤7

先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解9

步骤8

然后揉成面团。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解10

步骤9

取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快）
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解11

步骤10

依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解12

步骤11

放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。
#一抓一大把—蛋奶小馒头的做法图解13

步骤12

烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。

一抓一大把—蛋奶小馒头的烹饪技巧


诗心片语：1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。3：此配方的量为三大盘，根据自己需要酌情增减。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

一抓一大把—蛋奶小馒头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   一抓一大把—蛋奶小馒头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜