冰皮月饼

“小伙伴们中秋节即将来临、您是买月饼呢？还是自己做月饼呢？我感觉自己做的更有意义、这不又做了几个简单又好吃、又不用烤箱烤的冰皮月饼、可以说是懒人法、方便快捷！”
所属分类： 糕点   中秋  

冰皮月饼的用料

主料

冰皮月饼预拌粉 100g 冰皮月饼预拌粉 100g
抹茶粉 适量

馅

红豆沙 适量

冰皮月饼的做法

#冰皮月饼的做法图解2

步骤1

准备。
#冰皮月饼的做法图解3

步骤2

冰皮月饼预拌粉、用80g开水调匀。
#冰皮月饼的做法图解4

步骤3

用刮刀、不然的话烫手。
#冰皮月饼的做法图解5

步骤4

稍微凉一点戴上手套揉匀。
#冰皮月饼的做法图解6

步骤5

先分25g的皮、大概6个、剩下的分两团、一团加入适量抹茶粉揉匀、加多少、以自己喜欢的色为准。
#冰皮月饼的做法图解7

步骤6

红丝绒香精加入、揉匀。
#冰皮月饼的做法图解8

步骤7

这样分好。
#冰皮月饼的做法图解9

步骤8

馅儿也25g一个分好。
#冰皮月饼的做法图解10

步骤9

模具抹点粉。
#冰皮月饼的做法图解11

步骤10

以花形填色、注意细节。
#冰皮月饼的做法图解12

步骤11

手上抹点玉米油、把冰皮月饼皮包馅、用虎口，慢慢地往上推。收口。
#冰皮月饼的做法图解13

步骤12

然后放入模具中。
#冰皮月饼的做法图解14

步骤13

压一下、慢慢取出。
#冰皮月饼的做法图解15

步骤14

同样的方法。
#冰皮月饼的做法图解16

步骤15

多压几个花型。
#冰皮月饼的做法图解17

步骤16

老美了。
#冰皮月饼的做法图解18

步骤17

中秋将至。
#冰皮月饼的做法图解19

步骤18

祝大家中秋快乐?。

冰皮月饼的烹饪技巧


1、冰皮月饼预拌粉、需要用开水调。2、还可以用什么紫薯粉、或者南瓜粉等调色 -使用的厨具：其他

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