虾仁玉子豆腐羹

“食材丰富，营养均衡、鲜香味美的汤羹。”
所属分类： 羹类   家常菜  

虾仁玉子豆腐羹的用料

主料

虾仁 适量 虾仁 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
笋 适量

辅料

蛋清 适量 蛋清 适量
胡椒粉 适量

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

虾仁玉子豆腐羹的做法

#虾仁玉子豆腐羹的做法图解2

步骤1

虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
#虾仁玉子豆腐羹的做法图解3

步骤2

豆角、胡萝卜、笋切丁。
#虾仁玉子豆腐羹的做法图解4

步骤3

玉子豆腐切丁。
#虾仁玉子豆腐羹的做法图解5

步骤4

锅中放油，下入蔬菜丁翻炒。
#虾仁玉子豆腐羹的做法图解6

步骤5

加水煮沸，放入玉子豆腐。
#虾仁玉子豆腐羹的做法图解7

步骤6

放入虾仁烧煮，淋入蛋清，加盐、生抽调味。
#虾仁玉子豆腐羹的做法图解8

步骤7

水淀粉勾薄芡。
#虾仁玉子豆腐羹的做法图解9

步骤8

鲜香味美的汤羹。

虾仁玉子豆腐羹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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