砂锅海鲜粥
“ 海鲜粥是我的最爱,平时下班晚,没时间慢悠悠地熬粥,且处理各种小海鲜也挺费时费力的。 今年因疫情的关系,不去外地玩,宅在家就有时间捣鼓了。更让人欣喜的是得了个新砂锅,商家还贴心地帮我们开好了锅,只要洗洗涮涮就能用了。拿到砂锅的第一个念头就是煲一锅海鲜粥吧! 想到就做,买了蛤蜊、虾、蟹等小海鲜,再配上一把蘑菇一棵芹菜,光是想想就鲜美得要流口水了。”
所属分类:
粥
家常菜
早餐
砂锅海鲜粥 的做法
砂锅海鲜粥 的烹饪技巧
1.小海鲜品种随意,按自己喜欢的买。2.砂锅最怕骤冷骤热,所以要先小火煮5分钟,让它慢慢加热,再转大火。3.调味根据自己喜欢的来,比如加点白胡椒粉味道更好,还能去虾蟹的寒气。4.芹菜梗加在粥里很好吃,想要脆脆的口感就等粥快好了再下,滚一下就好,叶子也可以改成香菜叶。 -使用的厨具:砂锅
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