番茄焖剥皮鱼


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番茄焖剥皮鱼的用料

主料

剥皮鱼 适量 剥皮鱼 适量

辅料

蒜苗 适量 蒜苗 适量
姜片 适量 姜片 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
花生油 适量

番茄焖剥皮鱼的做法

#番茄焖剥皮鱼的做法图解2

步骤1

处理好的剥皮鱼清洗干净备用。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解3

步骤2

生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱洗净切段。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解4

步骤3

番茄洗净切小块。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解5

步骤4

热锅下油放入剥皮鱼两面煎一下。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解6

步骤5

砂锅热锅下油爆香姜片。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解7

步骤6

放入番茄块翻炒。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解8

步骤7

再把剥皮鱼摆上，加入适量清水，大火煮开。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解9

步骤8

加入少许盐，生抽调味。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解10

步骤9

焖煮五分钟左右。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解11

步骤10

放入蒜苗的头部焖30秒。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解12

步骤11

再放上香菜，芹菜叶，15秒即可。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解13

步骤12

成品。
#番茄焖剥皮鱼的做法图解14

步骤13

成品。

番茄焖剥皮鱼的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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