南瓜肉包

“卖葡萄的大爷送我个嫩南瓜，一直没吃，眼瞅着蔫巴了。本来打算包饺子来的，一想两个人30个饺子，还要剩下不少南瓜，就包个小包子好了。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  

南瓜肉包的用料

包子皮的原料

温开水 250克 温开水 250克
酵母 2克 酵母 2克

辅料包子馅的材料

肉馅 250克（肥三瘦七的） 肉馅 250克（肥三瘦七的）
葱 半棵 葱 半棵
食用油 1汤匙 食用油 1汤匙

调料

食盐 2克 食盐 2克
味精 1克 味精 1克

南瓜肉包的做法

#南瓜肉包的做法图解2

步骤1

温水放酵母和白糖，搅拌至溶化。
#南瓜肉包的做法图解3

步骤2

放面粉。
#南瓜肉包的做法图解4

步骤3

揉成面团，放温暖处发酵。
#南瓜肉包的做法图解5

步骤4

嫩南瓜洗净。
#南瓜肉包的做法图解6

步骤5

打成丝。
#南瓜肉包的做法图解7

步骤6

放食盐，腌制出菜水。
#南瓜肉包的做法图解8

步骤7

取肉馅。
#南瓜肉包的做法图解9

步骤8

剁葱姜末。
#南瓜肉包的做法图解10

步骤9

葱姜末放肉馅里，放食用油。
#南瓜肉包的做法图解11

步骤10

放生抽。
#南瓜肉包的做法图解12

步骤11

放味精。
#南瓜肉包的做法图解13

步骤12

放食盐拌匀。
#南瓜肉包的做法图解14

步骤13

菜丝清水洗去盐分，撰干水分放肉馅中，放食盐和椒盐。
#南瓜肉包的做法图解15

步骤14

拌匀。
#南瓜肉包的做法图解16

步骤15

发好的面团。
#南瓜肉包的做法图解17

步骤16

取出来揉光排气，分成12个等份的剂子。
#南瓜肉包的做法图解18

步骤17

擀皮，包包子。
#南瓜肉包的做法图解19

步骤18

这种包子汤汁会多，所以包成圆形的。
#南瓜肉包的做法图解20

步骤19

放蒸笼里二次发酵20分钟。
#南瓜肉包的做法图解21

步骤20

大火烧开，改中火蒸20分钟即可，关火焖几分钟。
#南瓜肉包的做法图解22

步骤21

成品。
#南瓜肉包的做法图解23

步骤22

成品。

南瓜肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 23   南瓜肉包的做法步骤

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