河虾丝瓜

“很家常的一盘小炒，丝瓜是同事给的，人家公公种的，每天都能吃到刚摘下来的丝瓜啊，葫芦啊，四季豆啊，毛豆啊，真好，比起大棚里的蔬菜，自家种的蔬菜好吃多了，我也跟着沾点小光，每天有新鲜的蔬菜吃，哈。”
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河虾丝瓜的用料

主料

丝瓜 适量 丝瓜 适量

辅料

绣针菇 适量 绣针菇 适量

河虾丝瓜的做法

#河虾丝瓜的做法图解2

步骤1

将丝瓜去皮。
#河虾丝瓜的做法图解3

步骤2

切成转刀块。
#河虾丝瓜的做法图解4

步骤3

绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。
#河虾丝瓜的做法图解5

步骤4

大蒜子拍碎切末。
#河虾丝瓜的做法图解6

步骤5

坐锅点火，锅内倒适量油。
#河虾丝瓜的做法图解7

步骤6

放入大蒜子爆香。
#河虾丝瓜的做法图解8

步骤7

再放入河虾，翻炒。
#河虾丝瓜的做法图解9

步骤8

等河虾变红时，盛出备用。
#河虾丝瓜的做法图解10

步骤9

锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。
#河虾丝瓜的做法图解11

步骤10

等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。
#河虾丝瓜的做法图解12

步骤11

最后放入河虾。
#河虾丝瓜的做法图解13

步骤12

放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。

河虾丝瓜的烹饪技巧


营养价值：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。食用功效：丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。 -使用的厨具：平底锅

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