好吃到舔盆的鱼香肉丝

“今天，和大家分享一款我家一周要做三次，每次上桌都光盘的家常菜～酱香浓郁的鱼香肉丝，今天没有调汁，用的大厨四宝鱼香肉丝汁，厨房小白也会做。”
所属分类： 热菜   下饭菜   川菜  

好吃到舔盆的鱼香肉丝的用料

主料

瘦肉 150克 瘦肉 150克
青椒 1个 青椒 1个

辅料

小米椒 5个 小米椒 5个

调料

小石窑鱼香肉丝汁 半瓶 小石窑鱼香肉丝汁 半瓶
淀粉 1勺 淀粉 1勺

好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法

#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解2

步骤1

准备食材。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解3

步骤2

猪肉切丝，干木耳浸泡1小时切丝，辣椒切丝，胡萝卜切丝，蒜瓣切末，小米椒切圈。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解4

步骤3

猪肉加1勺料酒，加1个鸡蛋清，加1勺淀粉，搅拌均匀。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解5

步骤4

锅里放3勺食用油，倒入肉丝炒散，盛出备用。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解6

步骤5

锅里放4勺食用油，放蒜末和小米辣炒香。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解7

步骤6

放胡萝卜丝和辣椒丝，黑木耳丝。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解8

步骤7

翻炒均匀至断生。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解9

步骤8

放入肉丝翻炒均匀。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解10

步骤9

放入半瓶小石窑鱼香肉丝汁炒出香味，可根据个人口感加少许盐和白糖调味。
#好吃到舔盆的鱼香肉丝的做法图解11

步骤10

成品图。

好吃到舔盆的鱼香肉丝的烹饪技巧


1、每个人口感不同根据个人口感酌情用料。2、木耳，建议大家选叶片小厚一点的木耳，浸泡好后才有肉，不要挑选看起来叶片大有薄的木耳。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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