苦瓜炒腊肠

“家常小炒，苦瓜炒腊肠，苦瓜微苦带甘，腊肠是广式，微甜。吃起来就是苦中带甜，人生不可少的味道。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

苦瓜炒腊肠的用料

主料

苦瓜 1根 苦瓜 1根

辅料

姜 适量 姜 适量

调料

蚝油 2匙 蚝油 2匙
白糖 1匙

苦瓜炒腊肠的做法

#苦瓜炒腊肠的做法图解2

步骤1

准备的食材。
#苦瓜炒腊肠的做法图解3

步骤2

苦瓜切薄片。
#苦瓜炒腊肠的做法图解4

步骤3

苦瓜放少许盐抛几下，腊肠切片。
#苦瓜炒腊肠的做法图解5

步骤4

先炒苦瓜断生，加入少许白糖炒均匀，盛起来备用。
#苦瓜炒腊肠的做法图解6

步骤5

另起锅，炒腊肠。
#苦瓜炒腊肠的做法图解7

步骤6

腊肠炒熟，倒入苦瓜一起翻炒一分钟。
#苦瓜炒腊肠的做法图解8

步骤7

加入蚝油、酱油调味。
#苦瓜炒腊肠的做法图解9

步骤8

加入葱段炒匀即可出锅。
#苦瓜炒腊肠的做法图解10

步骤9

成品。

苦瓜炒腊肠的烹饪技巧


苦瓜提前放盐抛，炒得时候不需要另加食盐。 -使用的厨具：炒锅

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