茄子肉馅煎饺


所属分类： 面食   家常菜  

茄子肉馅煎饺的用料

主料

肉末 适量 肉末 适量
鸡蛋 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
葱 适量

调料

香油 适量 香油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

茄子肉馅煎饺的做法

#茄子肉馅煎饺的做法图解2

步骤1

茄子擦成丝，加盐搓软。
#茄子肉馅煎饺的做法图解3

步骤2

挤去水分。
#茄子肉馅煎饺的做法图解4

步骤3

茄子、肉末、鸡蛋、洋葱末、葱花、蒜泥、盐、料酒、蚝油、香油放在一起拌匀。
#茄子肉馅煎饺的做法图解5

步骤4

拌好的茄子肉馅。
#茄子肉馅煎饺的做法图解6

步骤5

饺子皮放上适量肉馅。
#茄子肉馅煎饺的做法图解7

步骤6

包好饺子。
#茄子肉馅煎饺的做法图解8

步骤7

不粘锅刷油，放入饺子稍煎。
#茄子肉馅煎饺的做法图解9

步骤8

倒入饺子一半高度的水，盖盖烧煮。
#茄子肉馅煎饺的做法图解10

步骤9

水分收干，开盖出锅。

茄子肉馅煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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