自制虾糜面

“在第二次的尝试中，我终于做成了虾糜面，用的基围虾，嫩嫩的粉粉的红，鲜香富有弹性，满意极了，赶紧分享一下！”
所属分类： 面食   面条   家常菜   早餐   午餐   晚餐   学生  

自制虾糜面的用料

主料

鲜虾 适量 鲜虾 适量
豆浆 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

自制虾糜面的做法

#自制虾糜面的做法图解2

步骤1

鲜虾冷冻后推出虾仁。
#自制虾糜面的做法图解3

步骤2

加适量盐。
#自制虾糜面的做法图解4

步骤3

料酒去腥。
#自制虾糜面的做法图解5

步骤4

加入1:1的番薯淀粉。
#自制虾糜面的做法图解6

步骤5

边加豆浆边搅拌，至粉完全溶化。
#自制虾糜面的做法图解7

步骤6

虾仁进搅拌机搅拌成泥。
#自制虾糜面的做法图解8

步骤7

顺时针搅拌成虾糜（同一方向可拉长纤维），边拌边捞起摔打，以增加韧性。
#自制虾糜面的做法图解9

步骤8

装进保鲜袋，下边剪开一个小口，用力均匀地将虾糜挤出袋子，手可沿锅绕圈。
#自制虾糜面的做法图解10

步骤9

虾糜面都浮上来了再煮1、2分钟即可。

自制虾糜面的烹饪技巧


1.保鲜袋剪口子大小视自己需要而定，要注意的是煮好的虾糜面会比出来的大上三分之一左右。2.挤虾糜力度要控制好，起先的因有空气一般很短会断，后面会顺畅许多。这个面烫火锅不错，烧鲜虾面也很好，我猜速冻着过年吃应该很解腻爽口。 -使用的厨具：其它、微波炉、煮锅

上传我做的这道菜

自制虾糜面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   自制虾糜面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜