冰糖葫芦


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冰糖葫芦的用料

主料

山楂 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
麦芽糖 适量

冰糖葫芦的做法

#冰糖葫芦的做法图解2

步骤1

山楂洗净。
#冰糖葫芦的做法图解3

步骤2

横向切开，去籽。动作要稍微快点儿，切开久了会氧化变黄。
#冰糖葫芦的做法图解4

步骤3

穿好备用。
#冰糖葫芦的做法图解5

步骤4

熬糖浆。顺序：冰糖——白糖——麦芽糖。
#冰糖葫芦的做法图解6

步骤5

熬制粘稠，撒入芝麻，用勺子浇上去（注意这一步熬的颜色要变成焦黄，图片中没有熬到位，我又重新熬了一遍，没拍图?）。
#冰糖葫芦的做法图解7

步骤6

冰糖葫芦完成?。

冰糖葫芦的烹饪技巧


熬糖浆是关键，水糖比一比一，中火熬到没有水份，勺子舀起能拉丝，最棒。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   冰糖葫芦的做法步骤

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