贝贝南瓜蒸蛋


所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

贝贝南瓜蒸蛋的用料

主料

贝贝南瓜 1只

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

贝贝南瓜蒸蛋的做法

#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解2

步骤1

贝贝南瓜一个，切去顶盖。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解3

步骤2

用勺子挖去内芯，底部薄只要挖去籽就行，防止挖穿。旁边的可以多挖些。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解4

步骤3

我准备用高压锅整，所以用一张铝箔纸包住挖去内芯的南瓜，防止蒸制过程变形。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解5

步骤4

放入压力锅中，上气后调小火蒸8分钟。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解6

步骤5

一个去壳鸡蛋52克搅散，加入40度温水52克。水和鸡蛋的比例是1:1。我做的是原味。喜欢甜食的也可以将水也可以换成牛奶，加点糖。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解7

步骤6

想让蒸蛋羹细腻就过筛。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解8

步骤7

将蛋液倒入南瓜盅内，盖上南瓜盖。放入锅中，水开蒸10分钟左右。不盖南瓜盖蒸的时间会短点，但中途要掀锅盖放一放蒸汽，防止蛋液起泡，组织松散。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解9

步骤8

贝贝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹软糯香甜。
#贝贝南瓜蒸蛋的做法图解10

步骤9

切成小块当下午茶点也不错哦！

贝贝南瓜蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

贝贝南瓜蒸蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜