肉末茄片


所属分类： 热菜   家常菜   老人   农家菜   午餐  

肉末茄片的用料

主料

茄子 适量

辅料

猪肉 适量 猪肉 适量
生粉 适量 生粉 适量
油 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量

肉末茄片的做法

#肉末茄片的做法图解2

步骤1

青皮茄子二条。
#肉末茄片的做法图解3

步骤2

猪精瘦肉250克。
#肉末茄片的做法图解4

步骤3

各种原料备用。
#肉末茄片的做法图解5

步骤4

茄子切片加少许盐，腌制10分钟。
#肉末茄片的做法图解6

步骤5

茄子腌制后挤干水份备用。
#肉末茄片的做法图解7

步骤6

蒜米切沫，姜切丁。
#肉末茄片的做法图解8

步骤7

猪肉剁成肉末备用。
#肉末茄片的做法图解9

步骤8

炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。
#肉末茄片的做法图解10

步骤9

用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。
#肉末茄片的做法图解11

步骤10

此菜滑软，口味鲜香。
#肉末茄片的做法图解12

步骤11

我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。

肉末茄片的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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