拌洋姜

“菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。”
所属分类： 小菜   家常菜  

拌洋姜的用料

主料

洋姜 适量

辅料

小米椒 适量 小米椒 适量
大蒜瓣 适量 大蒜瓣 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量

拌洋姜的做法

#拌洋姜的做法图解2

步骤1

洗净凉干水分，切厚片。
#拌洋姜的做法图解3

步骤2

加入辣椒、蒜瓣、姜丝。
#拌洋姜的做法图解4

步骤3

所有调料放入搅拌均匀，保鲜膜盖住，腌制时间越长越入味，根据自己的口味来决定时间。

拌洋姜的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 4   拌洋姜的做法步骤

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