五花肉烧百叶结

“色泽艳丽，鲜香入味，口感酥香，百叶结吸收了肉的汤汁，两者搭配非常的解腻，是一道美味佳肴！”
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五花肉烧百叶结的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
生姜 适量

辅料

陈皮 适量 陈皮 适量
冰糖 适量

调料

稻米油 适量 稻米油 适量
料酒 适量 料酒 适量
老抽 适量

五花肉烧百叶结的做法

#五花肉烧百叶结的做法图解2

步骤1

五花肉加料酒焯水，切成一厘米厚的块备用。
#五花肉烧百叶结的做法图解3

步骤2

姜片，陈皮，香叶备好。
#五花肉烧百叶结的做法图解4

步骤3

热锅冷油，下姜片煸香。
#五花肉烧百叶结的做法图解5

步骤4

百叶结浸泡一会儿沥干备用。
#五花肉烧百叶结的做法图解6

步骤5

五花肉放入煸炒至出油脂成金黄色。
#五花肉烧百叶结的做法图解7

步骤6

把煸香的五花肉转入珐琅锅内，加入适量冰糖，生抽，老抽，盐炒匀。
#五花肉烧百叶结的做法图解8

步骤7

加入适量热水烧开转中火焖煮廿分钟。
#五花肉烧百叶结的做法图解9

步骤8

加盖焖煮廿分钟。
#五花肉烧百叶结的做法图解10

步骤9

时间到，香喷喷的肉肉已烧好。
#五花肉烧百叶结的做法图解11

步骤10

成品图。
#五花肉烧百叶结的做法图解12

步骤11

成品图。

五花肉烧百叶结的烹饪技巧


五花肉加料酒焯水去腥备用！五花肉煸出多余油脂，口感更佳！五花肉切成一厘米厚度更入味！ -使用的厨具：其他

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