家常炖菜


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家常炖菜的用料

主料

腐竹 120g 腐竹 120g
牛肉丸 150g 牛肉丸 150g

辅料

干香菇 25g 干香菇 25g

调料

油 适量 油 适量
胡椒粉 1匙 胡椒粉 1匙

家常炖菜的做法

#家常炖菜的做法图解2

步骤1

腐竹、粉条、干香菇。
#家常炖菜的做法图解3

步骤2

蒜苗、牛肉丸。
#家常炖菜的做法图解4

步骤3

将腐竹、粉条、干香菇放温水中泡发。
#家常炖菜的做法图解5

步骤4

泡发好后清洗干净，切好食材，再备几个干辣椒。
#家常炖菜的做法图解6

步骤5

除了蒜苗和干辣椒，将所有食材放入锅内，加适量的水炖10分钟。
#家常炖菜的做法图解7

步骤6

取炒锅热油，炒香干辣椒。
#家常炖菜的做法图解8

步骤7

再放入蒜苗。
#家常炖菜的做法图解9

步骤8

炒至变色铲起备用。
#家常炖菜的做法图解10

步骤9

分钟后，开盖加入盐、胡椒粉、豆瓣酱调味。
#家常炖菜的做法图解11

步骤10

倒入蒜苗再炖5分钟即可。
#家常炖菜的做法图解12

步骤11

成品。天凉来一锅，全身暖乎乎。

家常炖菜的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、煮锅

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/ 12   家常炖菜的做法步骤

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