茭白炒三丝


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茭白炒三丝的用料

主料

里脊肉 150g

辅料

茭白 2根 茭白 2根
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
蒜 3瓣 蒜 3瓣

调料

料酒 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
油 适量 油 适量

茭白炒三丝的做法

#茭白炒三丝的做法图解2

步骤1

准备食材：胡萝卜，莴笋，茭白 （这个量可以炒两盆）。
#茭白炒三丝的做法图解3

步骤2

全部切成丝，备用。
#茭白炒三丝的做法图解4

步骤3

葱蒜剁成末，备用。
#茭白炒三丝的做法图解5

步骤4

里脊肉切成丝（也可以买现成的哈） 加入料酒，生抽，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀。
#茭白炒三丝的做法图解6

步骤5

加入两勺淀粉抓匀，加入一勺食用油防止下锅粘连，腌制十分钟。
#茭白炒三丝的做法图解7

步骤6

起锅烧油，下入肉丝滑散。
#茭白炒三丝的做法图解8

步骤7

肉丝炒至变色拨到一边，下入葱蒜末炒出香味。
#茭白炒三丝的做法图解9

步骤8

倒入莴笋，胡萝卜，茭白丝，翻炒均匀。
#茭白炒三丝的做法图解10

步骤9

加入盐，鸡精调味即可。

茭白炒三丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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