猪肉包菜馅包子

“家里孩子们爱吃包子，蒸的个头不是很大，孩子拿着也方便，然后把面发的松软一点。孩子和大人都喜欢吃。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  

猪肉包菜馅包子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
五花肉 500g

辅料

酵母 4g

调料

鸡精 5g 鸡精 5g
盐 10g 盐 10g
鸡蛋 1个

猪肉包菜馅包子的做法

#猪肉包菜馅包子的做法图解2

步骤1

猪肉剁成肉末。
#猪肉包菜馅包子的做法图解3

步骤2

猪肉馅中加入盐，油，花椒粉，蚝油，芝麻油，一个鸡蛋搅拌均匀。
#猪肉包菜馅包子的做法图解4

步骤3

包菜剁碎末。
#猪肉包菜馅包子的做法图解5

步骤4

把包菜倒入瘦肉中，搅拌均匀。
#猪肉包菜馅包子的做法图解6

步骤5

盆中倒入一千克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉。
#猪肉包菜馅包子的做法图解7

步骤6

面粉中加入少许白砂糖酵母，温水活成光滑的面团。
#猪肉包菜馅包子的做法图解8

步骤7

面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
#猪肉包菜馅包子的做法图解9

步骤8

面团取出排气后切成大小等同的剂子，然后擀成包子皮。
#猪肉包菜馅包子的做法图解10

步骤9

拿一个包子皮上面加入适量馅儿，包成包子。
#猪肉包菜馅包子的做法图解11

步骤10

包好的包子，依次放入蒸锅中，再次醒发30分钟后开始蒸，上汽后中火蒸15分钟。

猪肉包菜馅包子的烹饪技巧


面团或者稍微软一点，做出的包子会比较松软，好吃。 -使用的厨具：蒸锅

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