蒜蓉浇汁菜芯

“颜色碧绿，蒜香味浓郁，看着蛮有食欲，是一道清爽美味拌菜！”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

蒜蓉浇汁菜芯的用料

主料

菜芯 适量

辅料

大蒜 几瓣

调料

稻米油 适量 稻米油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

蒜蓉浇汁菜芯的做法

#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解2

步骤1

菜芯洗净沥干备用。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解3

步骤2

菜芯茎对半切开（容易熟且入味）。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解4

步骤3

大蒜去皮切成末备用。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解5

步骤4

勾芡备好。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解6

步骤5

汤锅内加水烧开，下菜芯加盐，滴两滴油焯熟（ 约一分钟）。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解7

步骤6

捞出沥干摆盘。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解8

步骤7

炒锅加热倒入油，下蒜末煸香。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解9

步骤8

加入适量清水烧开，加入适量盐及蚝油。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解10

步骤9

淋入芡汁搅拌均匀烧开即可。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解11

步骤10

把芡汁浇在菜芯上。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解12

步骤11

成品图。
#蒜蓉浇汁菜芯的做法图解13

步骤12

成品图。

蒜蓉浇汁菜芯的烹饪技巧


勾薄芡即可！ -使用的厨具：炒锅

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