圣诞纸杯蛋糕

“一年一度的圣诞节快到了，最近看到好多圣诞主题的甜品，都非常漂亮。这款纸杯蛋糕简单好做，又有圣诞气氛。一起做起来吧！ 此将使用的是美的华凌kaoker1智能烤箱。它是由2个高精度温度传感器对角线分布，通过模糊控制算法实现精准的温度感知。3根电热管通过PID算法实现无极调功，升温迅速，控温平稳！内部温度非常均匀。25-45℃，温度偏差±1℃；150-230℃，温度偏差±3℃温场均匀，多层同烤毫无压力！全温度覆盖25~230℃，发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤，样样精通。”
所属分类： 烘焙   甜品   圣诞节  

圣诞纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
玉米油 36克 玉米油 36克
低粉 65克

辅料

淡奶油 300克 淡奶油 300克
草莓 适量

圣诞纸杯蛋糕的做法

#圣诞纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

将牛奶和玉米油放入干净的盆中搅拌至乳化。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

放入蛋黄，搅拌均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

在打蛋清之前，将美的华凌kaoker1智能烤箱180度预热。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白分三次加入细砂糖打发至小尖角。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

取三分之一蛋白糊于蛋黄糊翻拌均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

再倒与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

将面糊倒入纸杯中，然后每个纸杯震几下。把气泡震出去。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

预热十分钟后放入，调整到160—170度烤30分钟。如果在烘烤过程中需要离开烤箱，可以将烤箱与手机连接，通过手机来操控烤箱，非常智能，非常方便。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

烤蛋糕的时候来打发奶油。待蛋糕凉透用奶油挤出圣诞老人的图案。如果觉得挤圣诞老人比较麻烦，就直接挤圣诞帽这样就简单很多了。

圣诞纸杯蛋糕的烹饪技巧


1、每台烤箱脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。 -使用的厨具：烤箱

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