醋泡三样

“醋泡三样是一道人见人爱的下酒菜。简单的萝卜皮、油炸花生米、辣椒圈经过泡制,酸甜爽口,尤其是心脑血管患者的福音。”
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  

醋泡三样的用料

主料

心里美萝卜皮 适量 心里美萝卜皮 适量
青椒 1个

辅料

香菜 1颗

调料

适量 适量
陈醋 量大 陈醋 量大
香油 少许

醋泡三样的做法

#醋泡三样的做法图解2

步骤1

心里美萝卜洗净,切去头尾,片掉萝卜皮,放盐抓匀腌30分钟,滤去水分。
#醋泡三样的做法图解3

步骤2

放入适量的油炸花生米、青椒圈、白糖。
#醋泡三样的做法图解4

步骤3

拌匀腌一会儿,至白糖溶化。
#醋泡三样的做法图解5

步骤4

放入陈醋、盐和味精。
#醋泡三样的做法图解6

步骤5

放香菜段,搅拌均匀,淋上香油即可。
#醋泡三样的做法图解7

步骤6

成品。

醋泡三样的烹饪技巧


1.萝卜皮提前腌一会儿,冲洗干净,去掉辛辣味。2.白糖和陈醋的量要大。 -使用的厨具:煮锅

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/ 7   醋泡三样的做法步骤

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