鸡腿小酥肉


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鸡腿小酥肉的用料

主料

鸡腿肉 500克

辅料

面粉 2勺 面粉 2勺
花生油 500克

调料

花椒粉 一勺 花椒粉 一勺
洋葱 适量 洋葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 一勺 胡椒粉 一勺

鸡腿小酥肉的做法

#鸡腿小酥肉的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨头切条，鸡皮带着更香，不喜欢就去掉。
#鸡腿小酥肉的做法图解3

步骤2

放入所有调料。
#鸡腿小酥肉的做法图解4

步骤3

拌匀腌制30分钟，时间长了更入味。
#鸡腿小酥肉的做法图解5

步骤4

把洋葱、姜挑出来。
#鸡腿小酥肉的做法图解6

步骤5

放入淀粉、面粉、鸡蛋。
#鸡腿小酥肉的做法图解7

步骤6

拌匀，让面糊均匀的把鸡肉裹上。
#鸡腿小酥肉的做法图解8

步骤7

锅内放花生油，烧至5成热，放入鸡肉。
#鸡腿小酥肉的做法图解9

步骤8

中火慢慢炸。
#鸡腿小酥肉的做法图解10

步骤9

炸熟捞出。
#鸡腿小酥肉的做法图解11

步骤10

油温升至7成热，下入鸡肉二次复炸，这样外皮酥脆，增香。
#鸡腿小酥肉的做法图解12

步骤11

复炸1分钟出锅。
#鸡腿小酥肉的做法图解13

步骤12

有没有和我一样一边炸、一边吃的呀?。
#鸡腿小酥肉的做法图解14

步骤13

出锅、装盘。
#鸡腿小酥肉的做法图解15

步骤14

好吃到停不下来。

鸡腿小酥肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   鸡腿小酥肉的做法步骤

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