奶黄包

“从抖音上学的，没有加黄油。”
所属分类： 面食   粤菜   早餐  

奶黄包的用料

面团

面粉 300g 面粉 300g
温水 160g

馅

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
牛奶 150g 牛奶 150g
油 50g

奶黄包的做法

#奶黄包的做法图解2

步骤1

温水+酶母和匀放置一会。
#奶黄包的做法图解3

步骤2

面粉倒入面包机，放入温水酶母和面发酵好。
#奶黄包的做法图解4

步骤3

馅料所有食材放入盘中(因盘子太浅又倒入大碗中搅打匀再倒回，上屉蒸的)。
#奶黄包的做法图解5

步骤4

放蒸屉上蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一次。
#奶黄包的做法图解6

步骤5

第一次搅拌。
#奶黄包的做法图解7

步骤6

第二次搅拌，最后蒸好后，放凉放冰箱冷藏30分钟。
#奶黄包的做法图解8

步骤7

面发酵好揉匀排气分成小剂子。
#奶黄包的做法图解9

步骤8

包上馅料。
#奶黄包的做法图解10

步骤9

如包子一样包好。
#奶黄包的做法图解11

步骤10

做好。
#奶黄包的做法图解12

步骤11

放抹了油的蒸屉上二次醒发30分钟。
#奶黄包的做法图解13

步骤12

水开后蒸15分钟后关火，再焖3分钟后开盖。
#奶黄包的做法图解14

步骤13

成品。
#奶黄包的做法图解15

步骤14

好吃。

奶黄包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 15   奶黄包的做法步骤

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