陈皮红烧肉

“今来道：陈皮红烧肉，肉质鲜香，带着陈皮的香味，好吃不腻，非常的美味！”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

陈皮红烧肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

陈皮 一块 陈皮 一块
冰糖 适量

调料

稻米油 适量 稻米油 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

陈皮红烧肉的做法

#陈皮红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉备好。
#陈皮红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉刮洗干净，加入料酒，姜片焯水。
#陈皮红烧肉的做法图解4

步骤3

姜片备好。
#陈皮红烧肉的做法图解5

步骤4

冰糖，陈皮备用。
#陈皮红烧肉的做法图解6

步骤5

五花肉切成约两公分厚的块备用。
#陈皮红烧肉的做法图解7

步骤6

热锅冷油，下姜片煸香。
#陈皮红烧肉的做法图解8

步骤7

放入五花肉煸炒至金黄色至出油脂。
#陈皮红烧肉的做法图解9

步骤8

加入适量热水，生抽，老抽，冰糖及陈皮大火烧开转中火炖煮半小时。
#陈皮红烧肉的做法图解10

步骤9

炖煮至汤汁快收干时，加入适量盐继续炖煮两分钟。
#陈皮红烧肉的做法图解11

步骤10

大火收汁即可出锅装盘。
#陈皮红烧肉的做法图解12

步骤11

成品图。
#陈皮红烧肉的做法图解13

步骤12

成品图。

陈皮红烧肉的烹饪技巧


加入陈皮可以使肉质更加鲜香酥烂，还可以解腻！ -使用的厨具：炒锅

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