八宝粥（腊八粥）

“腊八粥演变至今早已没有用固定的杂粮种类了，人们都是依据自己的口味来选择用什么粮食来制作，我曾经用过很多种搭配，制作出来的效果大同小异，但我觉得有几种关键的谷物是一定要有才好吃的，分别是红豆，花生，红枣，芸豆，糯米和紫糯米，其中糯米是用来增加八宝粥的黏稠度的，而紫糯米有一股特殊的香味儿，能给八宝粥增色不少。”
所属分类： 粥   家常菜   早餐   晚餐  

八宝粥（腊八粥）的用料

主料

红豆 1把 红豆 1把
紫糯米 1把 紫糯米 1把
薏仁米 1把 薏仁米 1把

辅料

黑豆 1把 黑豆 1把
莲子 1把 莲子 1把

八宝粥（腊八粥）的做法

#八宝粥（腊八粥）的做法图解2

步骤1

先来准备所要用到的所有食材，我没有称具体的重量，比例大约是1:1，都是一样的比重，其中红枣可以根据个人口味多放，糯米多一点就稠一点，少一点就稀一点，根据自己的喜好放就好了。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解3

步骤2

将全部食材反复淘洗干净。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解4

步骤3

放入伊莱特电饭煲内胆。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解5

步骤4

加入清水，水要加得稍微多一点。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解6

步骤5

按菜单键选择功能，选择营养粥或者八宝粥功能都可以，八宝的烹饪时间稍微长一点，老人和孩子吃的话就选八宝粥。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解7

步骤6

选好以后选择预约，点击上面出现的时和分来选择完成的时间，我算了一下，距离吃早饭还有十个半小时，定好时间。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解8

步骤7

点开始，就不用管了，电饭煲进入预约烹饪状态，因为八宝粥用的谷物有点比较硬，需要浸泡，这样预约的同时也能把杂粮泡软，不然的话要浸泡一夜后再煮。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解9

步骤8

早晨起床，家里很香，都是粥的味道，看一下，伊莱特电饭煲自己进入保温状态了。
#八宝粥（腊八粥）的做法图解10

步骤9

打开盖子，加几块冰糖进去，搅合搅合，甜甜糯糯的，超级好吃。

八宝粥（腊八粥）的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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