醋蒸鸡

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”
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醋蒸鸡的用料

主料

鸡腿 1个 鸡腿 1个

辅料

姜 3块

调料

猪油 10g 猪油 10g
料酒 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺

醋蒸鸡的做法

#醋蒸鸡的做法图解2

步骤1

新鲜鸡腿一个。
#醋蒸鸡的做法图解3

步骤2

鸡腿剁成大小均匀的块，放入盐。
#醋蒸鸡的做法图解4

步骤3

加入香醋。
#醋蒸鸡的做法图解5

步骤4

放入胡椒粉。
#醋蒸鸡的做法图解6

步骤5

加入料酒、姜片抓匀。
#醋蒸鸡的做法图解7

步骤6

放入剁辣椒，现在的辣椒比肉贵了，感觉在放金子?。
#醋蒸鸡的做法图解8

步骤7

加入猪油。
#醋蒸鸡的做法图解9

步骤8

高压锅大火蒸十五分钟。
#醋蒸鸡的做法图解10

步骤9

汤汁浓郁。
#醋蒸鸡的做法图解11

步骤10

轻轻一夹，鸡肉和骨头就分离了。
#醋蒸鸡的做法图解12

步骤11

汤汁泡饭最美味。

醋蒸鸡的烹饪技巧


1、可以根据自己的口味调整香醋的比例。2、不用担心酸、有醋味，高温蒸制都蒸发了，就剩下鲜香?。3、放猪油做出来的香，没有也可以用植物油代替。 -使用的厨具：高压锅

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